会社概要
色の宮殿」を意味するラン・マハル
は単なるレストランではない。 インドの王族を彷彿とさせる堂々たる贅沢と饗宴の証だ。 レンブラント・ホテル・バンコクの屋上に位置するラン・マハールは、単に食事を提供するだけでなく、インドの華麗な過去を彷彿とさせる壮麗さと豪華さにお客様をお連れします。
20年以上の伝統を持つ当店の真正性は、数千年前にさかのぼるレシピだけでなく、当店の魂そのものにあります。
北インド料理の醍醐味を味わう
北インド料理を中心としたユニークな食の旅に出かけよう。 何世代にもわたって受け継がれてきた豊かな本物の味を味わいながら、一口ごとに歴史と文化の抱擁を感じてください。 ラグジュアリーな雰囲気と豪華な料理がマッチし、すべてのゲストが王族のようにもてなされるダイニング体験をお約束します。
ケト・フレンドリー、オーガニック、グルテンフリー、ジャイナ教徒、ハラール、ビーガンなど、多様な嗜好に対応した幅広い料理を提供しているのが自慢だ。
シェフ、アミット・クマールの紹介
豊富な経験を持つ料理界のマエストロ
国際経験豊かな評判の高いシェフ。 2022年10月にラング・マハルに入社するアミットシェフは、インドのオベロイ・ホテル、アマン・リゾーツ、ロゼート・リゾーツなどの有名ホテルブランドで経験を積んできました。 特筆すべきは、2018年に栄えある「アイアンシェフ・タイランド」のタイトルを獲得し、アルフレッド・プラサドやジョーダン・セオドロスのような尊敬すべきシェフとコラボしてきたことだ。
アミット・シェフの料理への情熱と、革新的で本格的な料理を創り出すための揺るぎない献身は、丹念に作られた料理のすべてに輝いています。 今すぐ体験してください。
インドの味を解き明かす
シェフのアミット・クマールとそのアンサンブルによって丹念に作られる当店のスペシャリテは、前菜から心温まるデザートまで多岐にわたる：
タンドリー
一晩マリネし、伝統的な土窯で完璧に焼き上げたこの料理は、口の中でとろけるような味わいだ。
ビリヤニ
香り高いバスマティライス、柔らかい肉や野菜、そしてスパイスのシンフォニー。
バターチキン
クリーミーなトマトソースにジューシーなタンドリーチキン、香り高いスパイスがたっぷり。
単なる食事ではなく、忘れられない満足のいく食の旅をお約束します。
26TH Floor, Rembrandt hotel, Sukhumvit 19, Soi 18, Klongtoey, Bangkok, 10110
Weekend Brunch: 12:00 - 15:00
Dinner: Daily 18:00-23:00 (Last Order 22:30)
